Этот восхитительный пирог с яблоками и лимонами создан для того, чтобы порадовать гостей и близких. Его свежий вкус и аромат цитрусовых делают его идеальным десертом для любого случая!
Необходимые ингредиенты
Для теста: - Мука — 300 г - Разрыхлитель — 10 г - Сливочное масло — 100 г - Сметана — 300 г
Для начинки: - Цитрусовые (включая 2 лимона и 1 апельсин) — 700 г - Сахар — 120 г - Кукурузный крахмал — 30 г - Яблоки кислых сортов — 4–5 шт.
Приготовление
Сначала готовим тесто, объединив все ингредиенты и замесив однородную массу. Завернуть тесто в пакет и поместить в морозильник на 1–2 часа. Затем разделить его на две части. Если тесто стало слишком твердым, можно натереть его на крупной терке для формирования основы и верха пирога. Также можно раскатать нижнюю часть на скалке и создать невысокий бортик.
Выложить пергамент в форму для выпечки и разместить тесто. Подготовим начинку: снимите цедру с половины апельсина, удалите кожуру и семена с цитрусовых, затем измельчите все в блендере до состояния пюре. Всыпьте сахар и крахмал, взбивайте до получения однородной консистенции.
Очистите яблоки от семян и порежьте дольками. Выложите их на тесто, залейте полученным цитрусовым пюре, а сверху распределите оставшуюся часть теста в виде крошки. При желании, добавьте шоколад или орехи — это придаст пирогу дополнительный вкус.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке в течение 40–45 минут до золотистой корочки. Перед сервировкой остудите пирог и аккуратно извлеките его из формы.
Наслаждайтесь ароматным десертом и удивляйте своих близких!
