Яичница-глазунья — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная классика, которую с удовольствием готовят многие. В Ирландии она является важным элементом завтрака, обычно с добавлением жареного бекона. Однако, сегодня можно смело отступить от традиций и привнести свою изюминку в это яйцо — добавить сочные помидоры и прованские травы для создания невероятно ароматного угощения.
Количество порций: 2
Время приготовления: 5-10 минут
Ингредиенты
- 5 куриных яиц
- 1 ч.л. прованских трав
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 50 г красного лука
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 веточки кинзы
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Мелко нарежьте чеснок, а красный лук и помидоры — на дольки. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте красный лук, помидоры и чеснок на сильном огне в течение 2-3 минут, не забывая помешивать. После этого добавьте молотый кориандр.
Шаг 2: Аккуратно разбейте яйца на сковороду, чтобы желтки остались целыми. Посолите и посыпьте прованскими травами. Обжаривайте на сильном огне 30-45 секунд, затем уменьшите огонь до среднего. Готовьте яичницу еще 3-5 минут до желаемой степени готовности, не накрывая сковороду крышкой. Закрытие приведет к образованию белой пленки на желтках. Подавайте горячей, посыпав свежей кинзой.
Готово! Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью дружной семьи «Ужин Дома»!
