Брокколи, известная также как спаржевая капуста, завоевывает популярность благодаря своему нежному вкусу и полезным свойствам. Этот овощ становится все более распространенным на дачных участках благодаря своей неприхотливости и легкому уходу.
Оптимальный момент для посева семян брокколи на открытом грунте — середина апреля. Однако для тех, кто стремится получить ранний урожай, наиболее эффективным способом станет выращивание рассады. Семена следует закладывать в ящики в конце марта, а затем, когда пройдут заморозки, пересаживать на грядки в конце апреля — начале мая. Расстояние между рядами должно быть около 45–50 см, а между растениями — 30 см. Важно хорошо поливать посадки перед укоренением.
Уход за брокколи включает в себя рыхление почвы, прополку, окучивание и регулярные подкормки. Первую подкормку лучше всего сделать через 15 дней после высадки рассады или через три недели после посева семян. Брокколи активно реагирует на органические и минеральные удобрения, особенно полезными будут комплексные подкормки, содержащие бор и молибден, которые способствуют образованию крупных головок.
Сбор урожая необходимо проводить вовремя — когда головки имеют диаметр 10–25 см и еще не рассыпались. Рекомендуется срезать их рано утром вместе с частью стебля длиной до 20 см. После сбора центральных головок у растения появляются боковые побеги, на которых тоже образуются съедобные головки размером 4–6 см.
Срезанные головки лучше всего хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике при температуре не выше +3°C. Такой способ хранения позволяет сохранять свежесть брокколи до 10 дней.
Сорта брокколи для вашего сада
- Витаминная: Раннеспелый сорт с плотными зелеными головками массой около 300 г. Вегетационный период — более 100 дней.
- Лазарь F1: Очень ранний сорт с крупными темно-зелеными головками. Вегетационный период — около 70 дней.
- Линда: Раннеспелый сорт с высоким выходом плодов. Образует несколько новых головок после срезки.
- Тонус: Созревает за 60–90 дней, центральная головка достигает 200 г. Головки темно-зеленые и плотные.
