Вдохновляющее блюдо, которое не оставит никого равнодушным – салат с фасолью и грибами. Этот яркий и вкусный рецепт будет отличным дополнением к любому застолью, а ваши гости навряд ли откажутся от добавки!
Маринад для лука
Первый шаг к созданию этого кулинарного шедевра – подготовка маринованного лука. Для этого необходимо нарезать одну красную луковицу кубиками.
Нарезанный лук помещают в миску и добавляют туда:
- 1 чайную ложку сахара;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки уксуса (яблочный или столовый 9%);
Затем все заливается кипятком и тщательно перемешивается до полного растворения сахара и соли. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут — можно дольше для более яркого вкуса.
Подготовка основных ингредиентов
Далее, займитесь куриным филе. Одну грудку весом 300 граммов нужно тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Мясо следует посолить и приправить по вкусу карри с обеих сторон.
Обжарьте филе на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. После этого добавьте полстакана кипятка, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15-20 минут, пока филе не станет мягким. После остывания нарежьте его кубиками.
Не забудьте обжарить 50 граммов грецких орехов на сухой сковороде и измельчить их. Также подготовьте консервированные шампиньоны, нарезав их на четвертинки, и мелко нарежьте укроп.
Сборка салата
Теперь пора собрать все ингредиенты. В глубокой миске соедините:
- Кубики куриного филе;
- Консервированную красную фасоль (1 банка, 400 г);
- Маринованный лук;
- Измельченные орехи;
- Маринованные шампиньоны;
- Мелко нарезанный укроп.
Заправьте салат двумя столовыми ложками майонеза и хорошо перемешайте. Ваша гастрономическая находка готова к подаче!
Наслаждайтесь этим изысканным салатом, который заставит ваших гостей просить добавки!
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная красная – 1 банка (400 г);
- Шампиньоны консервированные – 1 банка (300 г);
- Куриное филе – 300 г;
- Грецкие орехи – 50 г;
- Красный лук – 1 шт.;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Приправа карри – 1 ч. л.;
- Укроп – 1 пучок;
- Соль – по вкусу.
Маринад для лука:
- Кипяток – 1/2 ст.;
- Уксус 9% – 2 ст. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – 1/2 ч. л.
Не забудьте посмотреть видео-рецепт, чтобы увидеть сборку блюда вживую!
