Бараний каркас, обжаренный на сковороде, — это не только просто, но и невероятно вкусно. Этот апетитный рецепт подойдёт для любого случая, когда нужно удивить гостей или побаловать себя и свою семью.
Что понадобится
- 1 кг бараниной корейки
- 2-3 репчатых лука
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
1. Начать стоит с подготовки баранины: если корейка ещё не разрезана, нужно аккуратно нарезать её на порционные куски. Затем обильно посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
2. Далее займитесь луком: нарежьте его полукольцами, чтобы он при жарке стал мягким и сладким.
3. Разогрейте сковороду и при необходимости добавьте немного растительного масла. Положите на сковороду подготовленную баранину и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Для равномерного прогрева можно накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь.
4. После того как корейка подрумянится, добавьте нарезанный лук, перемешайте и продолжайте жарить под крышкой, пока лук не станет золотистым. В конце, чтобы лишняя влага испарилась, откройте крышку и подержите на огне ещё несколько минут.
5. По желанию, перед подачей по вкусу посолите и поперчите снова.
И всё — бараня корейка готова! Пора наслаждаться этим вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
