Как приготовить картофельный пирог с сыром: простой рецепт
Этот картофельно-сырный пирог станет отличным дополнением к любому застолью. Благодаря сочетанию картофеля, ароматных сыров и специй, он порадует даже самых взыскательных гурманов. Давайте разберемся, что понадобится для его приготовления и как это сделать правильно!
Ингредиенты
Картофель — 800 г
Сливочное масло — 75 г
Сыр Грюйер — 200 г
Сыр Пармезан — 100 г
Розмарин — 1 веточка
Сливки 20% — 100 мл
Соль — 7 г
Мускатный орех — 3 щепотки
Растительное масло — 20 г
Приготовление
Очистить картофель и нарезать его кругами толщиной около 4 мм. Отдельно натереть сыры: Грюйер и Пармезан.
В большой кастрюле разместить картофель, залить холодной водой, добавить соль и веточку розмарина. Довести до кипения, затем варить 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
Разогреть духовку до 200 °C. Подготовить круглую форму диаметром 20 см, смазав её сливочным маслом.
Первый слой картофеля выложить на дно формы, формируя спираль. Посыпать мускатным орехом и выложить слой тертого сыра Грюйер.
Выложить второй слой картофеля, укладывая его в направлении, противоположном первому. Затем добавить тертый сыр Грюйер и немного мускатного ореха.
Продолжать чередовать слои картофеля и сыра, закончив последним слоем картофеля. Сверху полить растопленным маслом и сливками.
Завершить пирог слоем тертого сыра Пармезан и добавить немного мускатного ореха.
Выпекать пирог в течение 45 минут, проверяя готовность при помощи шпажки. Важно, чтобы картофель был хорошо прожарен.
После выпечки дать пирогу немного остыть, затем нарезать на порционные куски и подавать горячим.
Этот пирог непременно станет любимым у семьи и друзей благодаря своему удивительному вкусу и текстуре!
