Создать нечто оригинальное из привычного куриного филе — задача, которую нередко ставят перед собой домохозяйки. Блюдо не только должно быть вкусным, но и визуально привлекательным. Особенно когда на приготовление не так много времени, но хочется удивить домашних необычным угощением.
Предлагается попробовать один из любимых рецептов: нежные куриные рулетики с беконом и моцареллой. Чтобы сделать это, нужны всего лишь несколько простых ингредиентов, чуть времени на подготовку и немного внимания к процессу. Главное — никаких сложностей с нарезкой, так как в рецепте предусмотрены простые, пошаговые инструкции.
Эти рулетики — отличный выбор как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Они выглядят аппетитно и сохраняют свою форму, а благодаря бекону куриная грудка получается сочной и нежной, что исключает опасения о пресном вкусе блюда.
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт. (примерно 800 г)
- Бекон (сырокопчёный или варёнокопчёный) — 12 полосок
- Моцарелла — 100 г
- Свежая петрушка — небольшой пучок
- Соль и специи по вкусу
- Бальзамический соус — для смазывания рулетиков
Пошаговый рецепт
Подготовка куриного филе
Каждое филе необходимо разрезать вдоль на две части и аккуратно отбить с обеих сторон, предварительно накрыв пленкой или положив в пакет, чтобы избежать загрязнения.
Приправы и начинка
Натрите куриное филе солью и специями — подойдут паприка, чеснок или прованские травы. Для начинки натрите моцареллу и мелко нарежьте петрушку, затем смешайте их для более яркого вкуса.
Формируем рулетики
Выложите начинку в центр каждого куска курицы и аккуратно сверните в рулет, чтобы начинка не выпала. Оберните каждый рулет тремя полосками бекона, накладывая их так, чтобы они перекрывали друг друга. Это поможет сохранить сочность блюда.
Запекание и подача
Выложите рулетики на противень, застеленный фольгой, и накройте сверху фольгой. Запекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 30 минут, а затем снимите фольгу и дайте подрумяниться еще 10 минут.
Перед подачей полейте рулетики выделившимся соком, чтобы они были еще более сочными. Удобно, если подготовить рулетики заранее — они сохраняются в холодильнике до 24 часов.
