Представляем вам удивительный рецепт постных блинчиков на воде, которые идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Эти маленькие лакомства готовятся легко и быстро из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Мука – 300-350 г
- Вода – 500 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 2 ч. ложки
- Лук – 300 г
- Зелень – пучок
- Живые дрожжи – 8 г
- Масло для жарки
Приготовление
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске необходимо смешать теплую воду, добавить соль, сахар и дрожжи. Затем постепенно вводим муку, замешивая тесто. Консистенция должна немного напоминать тесто для оладий, но быть чуть гуще, чем для обычных блинчиков.
Накройте миску крышкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте на 1 час. По истечении времени оно поднимется, станет легким и пористым.
Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. В отдельной емкости нарежьте лук мелкими кубиками, добавьте нарезанную зелень и немного соли. Хорошо перемешайте и затем добавьте эту смесь в тесто, бережно вмешивая.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного подсолнечного масла. Выпекайте блинчики, по 4 штуки за раз, до золотистой корочки с обеих сторон. Можно также готовить их большими блинчиками, но будьте осторожны при переворачивании.
Эти блинчики лучше всего подавать горячими, так что готовьте их в небольшом количестве, чтобы насладиться их идеальным вкусом. Приятного аппетита и отличного настроения!
