Запасы сахара, муки, круп и макарон могут долго оставаться свежими, если защитить их от влаги, тепла, прямого света и насекомых. Несколько простых привычек помогут избежать комков, затхлого запаха и испорченных продуктов.
Сухое место и чистые ёмкости
Бакалею лучше держать в прохладном, сухом шкафу — подальше от плиты, раковины и солнечных лучей. После покупки проверьте упаковку и срок годности. Продукты с повреждённой пачкой или подозрительным запахом не стоит убирать на хранение вместе с остальными.
Пересыпайте запасы в чистые, полностью сухие контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Подойдут пищевые ёмкости из стекла или пластика. Подписывайте их, чтобы видеть, что находится внутри и когда продукт был куплен. Не смешивайте новую крупу с остатками старой: сначала используйте прежний запас, а контейнер вымойте и высушите.
Как хранить сахар и муку
Сахар легко впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому держите его в герметичной ёмкости. Если он собрался в комки, это может быть признаком сырости. Не ставьте сахар рядом с источниками пара и не оставляйте открытым на кухонной столешнице.
Муку также нужно беречь от влаги, жары и резких запахов. Небольшой запас удобно хранить в плотно закрытой банке, а большие объёмы — в сухой пищевой упаковке или контейнере. Срок хранения зависит от вида муки и рекомендаций производителя: ориентируйтесь на маркировку, а не на универсальные цифры.
Крупы, бобовые и макароны
Рис, гречку, пшено, хлопья и бобовые храните в закрытых ёмкостях, отдельно от продуктов с сильным ароматом. Макароны можно оставить в неповреждённой заводской упаковке или пересыпать в сухой контейнер. Тонкую вермишель лучше не перегружать тяжёлыми запасами, чтобы она не раскрошилась, сообщает канал.
Периодически осматривайте полки и запасы. Если заметили насекомых, плесень или затхлый запах, продукт лучше выбросить, а шкаф вымыть и тщательно просушить. Соблюдайте сроки на упаковке: даже правильно хранящаяся бакалея со временем теряет качество.
