Нежная шакшука: идеальный завтрак для зимних дней
В холодные зимние утренние часы лучший способ порадовать себя — это ароматный и сытный завтрак. Израильская шакшука с яйцами и овощами станет отличным выбором для старта дня! Она не только вкусная, но и питательная, что особенно важно после праздничных застолий.
Ингредиенты для шакшуки
Для одной порции понадобится:
- Яйца — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — 1/2
- Луковица — 1/2
- Чеснок — 1 зуб.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Томатная паста — 2 ч.л.
- Специи: орегано, сладкая паприка, молотый кумин — по вкусу
- Сахар, перец и соль — по вкусу
- Свежая зелень и красный лук — для подачи
Приготовление шакшуки
Приготовление этого великолепного блюда займет немного времени:
Очистите и нарежьте мелкими кубиками перец, лук и помидор.В сковороде с толстым дном (например, чугунной) разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё минуту.Добавьте специи и прогревайте еще 1-2 минуты, чтобы раскрыть их ароматы.После этого добавьте красный перец и обжаривайте 2 минуты.Вмешайте томатную пасту и, через минуту, помидоры. Добавьте 2-3 столовые ложки воды и тушите, периодически помешивая.Сделайте в смеси две небольшие ямки и аккуратно вбейте в каждую яйцо, добавьте соль. Готовьте под крышкой до желаемой степени готовности яиц.Подавайте шакшуку с посыпкой из свежей зелени и кольцами красного лука — это придаст блюду особый шарм!Какой завтрак выбираете вы в праздничные дни? Позвольте себе насладиться вкусом и разнообразием!
Источник: Алёна Коготкова
