Кокосовый флан: особый десерт с волшебным вкусом
Для любителей сладкого, которые жаждут новых гастрономических открытий, представляется несомненно интересный кокосовый десерт.
Этот необычный пирог известен своими волшебными свойствами: всего лишь благодаря смеси жидкого теста и особенному процессу выпекания он превращается в изысканный двухслойный десерт. В данном рецепте используется кокос, который привнесет свою уникальную нотку. Вдохновение пришло от французской студентки, где один укус оставил незабываемое впечатление. Приготовить это лакомство можно быстро, а его таинственный процесс вызывает неподдельный восторг. Два слоя — нежный кокосовый бисквит и крем, напоминающий крем-брюле, создают симфонию вкуса. Интересно, что в состав не входит ни грамма муки!
Ингредиенты для волшебства
- Сгущенное молоко — 1 банка (400 г)
- Молоко — 1 банка из-под сгущенки
- Яйца — 3 шт.
- Кокосовая стружка — 125 г
- Ванильная эссенция — 1-2 капли
- Коричневый сахар — 3 ст. л. (по желанию для карамели)
Приготовление: шаг за шагом
Разогреть духовку до 200 градусов.Подготовить глубокую форму для водяной бани: налить воды до половины и поставить в духовку для нагрева.В большой миске смешать сгущенное молоко и наполнить пустую банку молоком до краев.Отделить желтки от белков. Желтки вмешать в коричневую массу с молоком, добавить ваниль и кокосовую стружку. Перемешать.Взбить белки до устойчивой пены и аккуратно добавить их в смесь.По желанию сделать карамель: растопить коричневый сахар на сухой сковороде и вылить на дно формы.Перелить тесто в подготовленную форму и поместить в водяную баню. Уровень воды должен покрывать как минимум половину формы.Выпекать 40 минут. При образовании золотистой корочки накрыть фольгой и продолжить выпекание.Дать остыть, затем поместить в холодильник на 2 часа до застывания.Выкладывать пирог на блюдо: проведя ножом по краям, аккуратно перевернуть его. Теперь он готов к подаче!Источник: Рецепты на каждый день
