Приготовьте оригинальные голубцы «Тюнь»
Время подготовки: 45 минут, порций: 4.
Калорийность и полезные вещества
Каждая порция содержит:
Калорийность – 393.9 Ккал
Белки – 19.5 г
Жиры – 4.4 г
Углеводы – 70.2 г.
Ингредиенты для приготовления
- Рис – 300 г
- Свинина – 200 г
- Фасоль – 2 стакана
- Репчатый лук – 1 головка
- Белокочанная капуста – 500 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Анчоусы – 1 штука
Как приготовить голубцы «Тюнь»
Рис замочить в воде на 5 минут, тщательно промыть, отцеживать и добавить немного соли.Фасоль, замоченную заранее, очистить от шелухи, обдать кипятком, отцеживать и измельчить в порошок, добавив соль.Свинину пропустить через мясорубку, смешать с натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.На промытые капустные листья, предварительно ошпаренные, положить начинку из мяса, фасоли и риса, затем аккуратно завернуть и перевязать нитью.Отварить голубцы в подсоленной воде в течение 10-12 минут, затем выложить под гнет для стекания воды.Подавайте с свиным салом и мелко нарезанным луком для контраста вкусов.
