Представляем вашему вниманию изумительный десерт, который сочетает в себе вкус, нежность и пользу. Этот простой в приготовлении рецепт — настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой или просто хочет побаловать себя чем-то необычным, не прибегая к сахару и муке.
Вес десерта: 390 г
КБЖУ на 100 г: 123,35/7,17/4,24/13,48
КБЖУ на весь десерт: 481,05/27,95/16,54/52,58
Подсластитель эквивалентен вашему любимому сахару в пропорции 1 г к 10 г.
Ингредиенты для бисквита
- 1 яйцо С1
- 100 г мякоти банана
- 15 г какао-порошка
- 3 г разрыхлителя
- 1 г подсластителя
Комплексная ягодная начинка
- 150 г клубники
- 2 г ксантановой камеди (или 5 г кукурузного крахмала)
- 2 г подсластителя
Состав крема и глазури
- 120 г мягкого творога 0%
- 1 г подсластителя
- 20 г горького шоколада
- 15 мл молока 2,5%
Ход приготовления
Начните с ягодной начинки: поместите клубнику, камедь и подсластитель в кастрюлю. Используйте блендер для пюрирования и доведите массу до загустения на среднем огне, постоянно помешивая. Закройте пищевой пленкой и дайте остыть.
Для бисквита смешайте в блендере банан, яйцо, какао, разрыхлитель и подсластитель. Выпеките полученное тесто в форме объемом 800 мл при температуре 160 °C примерно 30 минут, затем дайте остыть.
Для крема просто смешайте творог с подсластителем. Глазурь готовится путем растапливания шоколада с молоком в микроволновке или на водяной бане.
На остывший бисквит выложите ягодную начинку, затем слой крема и полейте шоколадной глазурью. При желании добавьте украшения — например, сублимированную малину. Уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.
