Нежный белок и текучий желток — яйцо пашот кажется блюдом ресторанного уровня, но его легко приготовить дома. Пищевая плёнка помогает сохранить аккуратную форму и упрощает процесс.
Что понадобится
1 куриное яйцо;
пищевая плёнка, подходящая для нагревания;
вода;
соль — по желанию.
Как приготовить
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. При желании слегка посолите.
Убавьте огонь: вода должна быть горячей, но не бурлить.
Натяните плёнку на глубокую чашку, аккуратно разбейте в центр яйцо и соберите края, формируя мешочек.
Опустите его в воду и варите около 1–2 минут для жидкого желтка. Время может немного отличаться в зависимости от размера яйца и желаемой степени готовности.
Осторожно достаньте мешочек, раскройте плёнку и переложите яйцо на тарелку.
Подавайте пашот сразу — например, на тосте или с овощами. Быстрый и аппетитный завтрак готов, пишет источник.