Шакшука с фетой: яйца в томатном соусе и ржаной тост

Шакшуку готовят на сковороде: овощи тушат до соуса, затем в нём запекают яйца под крышкой 4–5 минут. При таком времени желтки должны остаться жидкими. Блюдо подают с фетой, зеленью и ржаным тостом. **Ингредиенты** - Яйца — 2 шт. - Помидоры — 200 г - Болгарский перец — 50 г - Лук — количество не указано - Фета или брынза — 30 г - Масло — 1 ч. л. - Ржаной тост — 30 г - Зелень — по вкусу **Приготовление** 1. Нарежьте лук и перец и обжаривайте на масле 3 минуты. 2. Добавьте мелко нарезанные помидоры и тушите ещё 5 минут, пока овощи не превратятся в соус. 3. Сделайте в соусе два углубления, вбейте яйца и накройте сковороду крышкой. Готовьте 4–5 минут, чтобы желтки остались жидкими. 4. Посыпьте блюдо раскрошенной фетой и зеленью. Подавайте с ржаным тостом. Фету можно заменить адыгейским сыром: в рецепте отмечено, что он в 1,5 раза дешевле и похож по текстуре.