Сливовый пирог на сметане: рецепт с выпечкой в духовке

Для пирога понадобится форма диаметром 20 см и 13 слив. Тесто готовят на сливочном масле и сметане, а готовность проверяют деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Количество сметаны в рецепте не указано. **Ингредиенты** - Сливочное масло — 130 г - Сахар — 150 г - Ваниль — 8 г - Яйца — 2 шт. (С1) - Мука — 160 г - Разрыхлитель — 7 г - Сливы — 13 шт. - Сметана 20% — количество не указано **Приготовление** Заранее доведите ингредиенты до комнатной температуры. Сливы вымойте, удалите косточки и нарежьте. Пять-шесть плодов разрежьте пополам — ими украсят верх пирога. Мягкое масло взбейте с сахаром и ванилью до однородности. Добавьте яйца и взбивайте ещё около минуты, затем вмешайте сметану. Муку соедините с разрыхлителем, просейте в масляную смесь и перемешайте миксером на низкой скорости. Добавьте нарезанные сливы и осторожно перемешайте лопаткой. Застелите пергаментом дно формы, выложите тесто и разровняйте. Сверху разместите половинки слив. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180 °C, около часа. Время зависит от духовки: когда верх подрумянится, проверьте пирог шпажкой. Если на ней нет сырого теста, выпечка готова. Оставьте пирог в форме примерно на 20 минут, затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой. К нему можно подать сливовое мороженое.