Когда есть яблоки при похудении: что известно о перекусе перед обедом

В исследовании с участием 58 взрослых яблочные дольки перед обедом помогли снизить калорийность этого приёма пищи в среднем на 15% — с учётом самих фруктов. Однако эксперимент не определил идеальное время для яблочного перекуса и не доказал, что такая привычка приводит к снижению веса. Выбирать время стоит с учётом самочувствия и переносимости фруктов. ### Что показало исследование Участники могли есть сколько хотели через 15 минут после закуски. Дольки яблока насыщали сильнее, чем яблочное пюре и сок. Результаты опубликованы в журнале Appetite в 2009 году. Это наблюдение относится к одному приёму пищи: оно не устанавливает обязательный интервал между яблоком и обедом и не предсказывает результат ежедневного перекуса. ### Яблоко на завтрак или вечером Начинать день с яблока необязательно. Если фрукт хорошо переносится, его можно добавить, например, в овсянку или съесть с натуральным йогуртом. Данных о том, что такой завтрак особым образом ускоряет обмен веществ, нет. Вечером яблоко тоже может быть перекусом, если после него нет неприятных ощущений. При контроле веса учитывайте добавки: мёд, ореховая паста и мороженое увеличивают калорийность десерта. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек США (NIDDK) связывает снижение веса с устойчивыми изменениями рациона и уменьшением потребления калорий. При ночном рефлюксе институт рекомендует заканчивать есть как минимум за три часа до того, как лечь. ### Учитывайте нагрузку и переносимость Перед тренировкой ориентируйтесь на привычную реакцию организма. NSW Institute of Sport советует не есть много и избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки непосредственно перед физической нагрузкой. Подходящий интервал между едой и тренировкой индивидуален. В яблоках есть фруктоза и сорбитол. У некоторых людей с синдромом раздражённого кишечника эти вещества могут вызывать симптомы; на это указывает Monash University, изучающий питание при СРК. Если боль или вздутие возникают регулярно, стоит обсудить их с врачом, а не переходить самостоятельно на строгую диету. Эксперимент показал, что форма перекуса может иметь значение для насыщения: дольки оказались эффективнее пюре и сока. Но он не задаёт расписание, по которому нужно есть яблоки.