Как приготовить воздушное дрожжевое тесто на воде и вкуснейший пирог

17 июня 2026, 02:51

Представляем идеальный рецепт теста, замешанного на воде, без использования яиц. Это тесто готовится быстро, не требует опары и отлично поднимается, создавая легкую и воздушную выпечку. Оно будет прекрасно сохранять свежесть на протяжении нескольких дней. Начинка для пирога может быть любой, но в данном случае предлагается вариант с картофелем и грибами.

Ингредиенты

Для теста:

  • 400 г муки высшего сорта
  • 250 мл воды
  • 40 мл растительного масла
  • 20 г сахара
  • 19 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
  • 1/2 ч. л. соли

Для начинки:

  • 4 крупных картофелины
  • 150 г шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 4 стебля зеленого лука
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  • В глубокой миске смешать соль, сахар и свежие дрожжи. Влить теплую воду (не более 40 градусов) и хорошенько размешать, пока дрожжи не растворятся.
  • Добавить растительное масло и снова перемешать.
  • Постепенно всыпать муку, заранее просеянную, и месить тесто. По началу оно будет немного липнуть, но со временем превратится в эластичную массу. Накрыть его полотенцем и оставить на 1,5 часа.
  • Тем временем отварить картофель до готовности и сделать из него пюре, добавив в него сливочное масло.
  • На сковороде обжарить лук на растительном масле, затем добавить нарезанные шампиньоны. Как они подрумянятся, объединить с картофельным пюре и добавить зелёный лук, приправить солью и перцем.
  • Тесто разделить на две части и раскатать одну из них в прямоугольник для формы, оставляя бортики. На него выложить начинку и распределить равномерно. Закрыть второй частью теста и смести края.
  • Сделать в середине пирога небольшое отверстие для выхода пара и оставить его на 30 минут в теплом месте.
  • Перед выпеканием смазать пирог взбитым яйцом и выпекать при 180 градусах около 45-50 минут.

    • Готовый пирог будет иметь румяную корочку, а его аромат наполнит весь дом. После выпекания, смазать пирог сливочным маслом и оставить немного остывать. Нарезать на порции и наслаждаться!

    Приятного аппетита!

    Источник: Совет да Еда

    Это интересно

    Как безопасно избавиться от муравьев в саду и защитить урожай
    Простые и эффективные способы удаления накипи в чайнике
    Современные способы очищения чайника от накипи: забудьте про лимонную кислоту
    Откройте себя: выбираем напиток и познаем характер
    Июньская обрезка томатов: секреты успешного урожая
    Эффективное удобрение для огурцов: секреты успешного роста
    Как спасти смородину: простые и эффективные методы борьбы с мучнистой росой
    Вкус детства: как приготовить какао по-советски
    Как навсегда избавиться от плесени в ванной: советы и рекомендации
    Как защитить крыжовник от главных врагов: советы и рекомендации
    Больше новостей на Adygea-news.ru