Как приготовить мамалыгу по-адыгейски

Как приготовить мамалыгу по-адыгейски

Мамалыга или пастэ это густая каша из кукурузной или пшенной муки. Адыги подают её с тушеным и отварным мясом говядиной, бараниной или курицей.

Готовить мамалыгу могли как очень густой и подавать, порезав на кусочки, так и как обычную кашу. Пастэ могли крошить в молоко, обжаривать на масле или на жире, запекать с сыром. Сейчас мамалыгу подают во многих ресторанах как национальное блюдо.

Подписывайся на АиФ