Всего за час: Как приготовить невероятно вкусную свинину для праздника
С простыми рецептами приятно экспериментировать и удивлять своих близких. В этот раз на повестке дня — сочная свиная вырезка, фаршированная спаржей и вялеными томатами. Идеальная находка для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить гостей!
Ингредиенты
Свиная вырезка — 600 г
Молодая спаржа — 4 стебля
Вяленые томаты — 6 штук
Бекон — 150 г
Соль, перец и специи по вкусу
Этапы приготовления
Сначала следует аккуратно удалить пленки и жилки с свиной вырезки. Тонкий хвостик можно отрезать и использовать для других блюд.
Затем сделайте надрез, оставив небольшой запас от краев, чтобы не прорезать мясо насквозь. В образовавшееся углубление добавьте спаржу, предварительно посолив и поперчив её.
Сверху на спаржу выложите вяленые томаты.
На пергаменте расположите ломтики бекона частично внахлест. Затем уложите вырезку и аккуратно заверните её в бекон, используя пергамент.
Переложите мясо на противень. Вокруг можно разместить овощи, чтобы создать полноценное блюдо. Поместите противень в холодную духовку, установите температуру на 100°C и запекайте в течение 15 минут. После этого повысите температуру до 200°C и готовьте ещё 25 минут.
Благодаря такому способу запекания, мясо останется сочным и нежным. Нарежьте готовую вырезку порциями и подавайте с соусом или запеченными овощами. Осталось только наслаждаться великолепным вкусом!
